Piatti
della cucina tradizionale pugliese con una puntata nei più esclusivi
sapori d'Italia come il Tartufo Bianco d'Alba , funghi porcini Silani e alcuni
formaggi davvero speciali.
Dishes
of the very best Puglia tradition and some of the most exclusive flavours
of Italy: Tartufo Bianco d'Alba, Porcini mushrooms and some very special and
hard to find cheeses
Alcune
delle nostre specialità :
Incrociate di pasta fresca con ripieno allo scorfano
Burrata
con capocollo di Martina Franca e melograno
Riccia di pasta fresca con melanzane e scamorza affumicata
Secondi di pesce di solo pescato del giorno e Carni locali
I
nostri dolci / Desserts
Pasticceria
secca tradizionale da accompagnare a Vin Santo, Passiti o distillati ma anche
pasticceria a base di ricotta , cioccolato e creme.
Dry
pastries , very good with fine spirits and some special wines.
